La soirée du cercle des épicurieux, le 3 juin 2025, a réuni 42 professionnels et décideurs de la région Occitanie pour une nouvelle édition chaleureuse et inspirante. Accueillis dans le cadre raffiné de la Cave Florès et du restaurant Florès’Sens, les participants ont partagé un moment unique, où les échanges et les rencontres étaient au cœur de la soirée.
Cette édition a été marquée par la présence de Lounes Mammar, PDG de Horizon Blue, en tant qu’invité d’honneur. Il a partagé avec passion et conviction sa vision de l’avenir autour du développement durable et de la coopération territoriale, apportant un éclairage précieux et stimulant pour tous les invités.
Au programme : accords mets et vins raffinés, pitchs express des entreprises, et des séquences animées par la curiosité et l’envie de bâtir ensemble un futur plus vert et plus solidaire.
🍷Les accords mets-vins de la soirée
🍷 Les accords mets-vins de la soirée du 3 juin 2025
Muscat Signature
Un muscat expressif et fruité (melon, raisin muscat) avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Parfait avec le fromage de chèvre et les notes anisées du fenouil.
Picpoul Sélection 2021
Un Picpoul vif et minéral, aux notes de pêche, poire et citron. Sa finale beurrée équilibre la richesse du Bleu des Causses et du magret fumé.
Syrah rouge Signature
Une Syrah complexe aux arômes de fruits noirs et de violette. Sa fraîcheur et ses tanins fondus prolongent la dégustation avec la daube de joues de cochon.
Eclo
Une bulle vive et florale, parfaite avec le clafoutis. Ses arômes fruités prolongent la gourmandise tout en apportant de la fraîcheur.
✨ Échanges et convivialité – Soirée du 3 juin 2025
Plongez au cœur de l’ambiance de la soirée : moments d’échange, dégustations et complicité au sein du Cercle des Épicurieux, sous le signe du partage et de la découverte.
📜 Parcourez le compte rendu de la soirée
Retrouvez les temps forts de la soirée et plongez dans chaque séquence en un clic.
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